秒杀路边摊的“酱香炒年糕”

Name: 秒杀路边摊的“酱香炒年糕”
Ingredients: 1个鸡蛋; 1包年糕; 1根火腿; 半个洋葱; 半根胡萝卜; 些许包菜

2 人做过这道菜

戈哆多

读大学时最爱吃食堂的蛋炒年糕
焦黄的年糕裹着鸡蛋，浓浓的酱油香
只要5元一份，用一次性饭盒装着，吃得喷香
如今我自己来做
加了很多料，用好看的盘子摆盘
就当吃的是一种情怀吧！

用料

鸡蛋	1个
年糕	1包
火腿	1根
洋葱	半个
胡萝卜	半根
包菜	些许

秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法

材料图
见图片
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这步很关键，因为加水了，年糕遇水很容易糊，这时请加大火猛炒好吗？能吃辣的可加入老干妈，再加入之前的鸡蛋。
见图片
Q弹酱香，开吃吧

小贴士

建议年糕不要在开水里过水再炒，很容易煮软掉，不容易炒出香香的焦皮。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-03-24 23:18:24

352 收藏

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秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的答疑

唯兜似麦 2020-06-02
0 赞

年糕不用泡一下吗？

作者回复 2020-06-16

泡了容易炒糊掉😀

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