椰果肉丸子
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人做过这道菜
淼淼菇凉
想吃肉…
用料
| 肉末300 | 克 |
| 生粉2 | 勺 |
| 盐1 | 克 |
| 椰果200克 | |
| 糯米粉150克 | |
| 姜片五片 | |
| 糯米 | 100克 |
椰果肉丸子的做法
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切肉，最好是五花肉
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将切好的肉放入生粉，姜片腌制十五分钟后，放入料理机绞碎，不喜欢姜的，可以挑出来
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把椰子挖出来，切碎，喜欢颗粒感的可以切稍微大粒点的
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将肉和椰果，糯米粉搅拌均匀后，裹上糯米，上锅，大火蒸四十分钟
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成果，提醒一下，枸杞不要一起蒸，起锅后再放😂我的都化掉了，不过味道不错
小贴士
个人口味稍有不同，需要有弹性一点的，肉可以手工剁肉，小颗粒状即可，料理机打得很碎。糯米淘干净，开水浸泡半小时即可泡发，可能跟米有关系，有别的菜谱说要浸泡一晚上，其他调料可以调整，看个人爱好
