【网红鸡爪】柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）
8.5
综合评分
27
人做过这道菜
爱吃辣的小米椒
叮……夏天渐渐来临，是不是需要一道开胃小菜打开你的味蕾？？那就动手试试这份柠檬鸡爪吧。
用料
【网红鸡爪】柠檬酸辣鸡爪（开胃凉菜、追剧必备）的做法
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准备好所有的食材。
拍照的时候忘记把“配角”柠檬放进去了。😂
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先用剪刀✂给鸡爪修剪指甲。
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再把鸡爪从中间切开
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全部处理好的鸡爪
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鸡爪冷水入锅，放入姜片、葱结、花椒、料酒去腥。
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煮鸡爪时，水开后煮10分钟。记得要不断去除浮沫。
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趁煮鸡爪的时候，把其他的配料切好。
❗❗柠檬🍋用盐搓洗，切开后一定要把柠檬籽都抠掉哦，不然做出来会苦的。
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鸡爪煮好后，放入凉开水中浸泡5分钟。
❗❗如果家中有冰块，冰水浸泡口感更佳。
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❗❗❗❗重点调酱汁:
放入1勺盐➕4勺白醋➕4勺生抽➕1勺蚝油➕1 勺白糖（提鲜）➕2勺辣椒油➕1勺花椒粉，搅拌均匀。
（拌好的料也可以先尝一下）
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把所有料放入沥干水的鸡爪中，搅拌均匀。
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盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时，口味更佳哦。✌✌
