浓情番茄鸡肉焗饭(必胜客味道，内附详细图文做法)

鸡胸肉切块，用适量的盐，胡椒粉，料酒，生抽，玉米淀粉抓均匀;

然后表面倒上一勺花生油，腌制15分钟;

胡萝卜，土豆，西红柿切块，洋葱切丝，青红椒切圈，青红椒切细一些;

锅中油热加入洋葱炒香;

将腌好的鸡肉块倒入锅中，炒至肉变白;

加入土豆和胡萝卜，炒两分钟;

加入切好的西红柿块;

然后加入番茄酱(或者意大利面酱，个人经过多次做，推荐用意大利面酱，味道更好)，生抽(我用的鲁花的自然鲜)，盐，水，盖上锅盖煮，过程中勤看着点，多翻炒，防止糊锅，快好的时候，尝一下咸度，不咸再加一些盐，翻炒均匀，土豆熟透，即可收汁关火；

烤盘底部铺上一层米饭，不必按压太实；

将炒好的番茄鸡肉平铺到米饭层上面；

先均匀的铺上一层芝士碎，然后加入青红椒丝，再铺一层芝士碎，铺厚一点味道更浓郁；

烤箱先200℃预热5分钟,然后将焗饭放入烤箱中间层，设定上下烤模式，15分钟，200℃(我是先设定的10分钟200℃，上色太浅，我又继续烤了5分钟，200的℃)；

大家可以根据自己烤箱设定时间，我是先烤十分钟，上色太浅，又追加了五分钟；

美味的番茄鸡肉焗饭就做好了，味道不亚于必胜客的焗饭。

哇⊙ω⊙，口水都流下来了，开吃。