1⃣️将准备好的鸦片鱼头从中间切开一分为二，处理干净后撒点盐、姜片，腌制10分钟
2⃣️将腌制好的鸦片鱼放入蒸锅中大火蒸，将准备好的蒸鱼鼓油、盐，糖等佐料调匀一并放入蒸锅中蒸
3⃣️大火蒸约十分钟就ok了，出蒸锅控干净盘中的水（不控干会腥），将准备好了的葱段、姜丝撒上，浇上蒸鱼豉油。
4⃣️最后起油锅，将油熬制滚烫浇上鱼身！菜成😊
上传你做的清蒸鸦片鱼
杨小歌love
