照烧鸡腿
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人做过这道菜
小糖菜CC
由于疫情的关系，不想让T先森吃外卖，所以每天晚上准备第二天中午的便当，照烧鸡排饭快手又方便，味道还不错，这方子是在yanyan姐的配方上按照自己的口味做了调整，防止忘记，做个记录😄
用料
| 鸡腿 | 7只（图片用的是做3只的） |
| 照烧汁 | |
| 味啉 | 3大勺（量勺） |
| 蜂蜜 | 1.5大勺（量勺） |
| 黑椒粉 | 1/2小勺（量勺） |
| 酱油（日本万字浓口酱油） | 2.5大勺（量勺） |
| 姜、蒜 | 适量 |
| 腌鸡腿 | |
| 盐 | 1/2小勺（量勺） |
| 黑胡椒 | 1/2小勺（量勺） |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 2大勺(量勺) |
照烧鸡腿的做法
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鸡腿洗干净
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鸡腿剔骨（下厨房很多教程，随便搜一个）
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鸡腿肉用料酒、黑椒粉、盐腌15分钟（记得别腌太久，不然可能做出来太咸）
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中间翻一下面
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姜葱先用油爆一下，爆出香味后，把姜蒜捞出放进调好的照烧汁里
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把鸡排放进平底锅中火煎，有皮一面先煎
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有皮一面煎至金黄后翻面，继续煎，煎至两面金黄
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差不多这样
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把照烧汁和姜蒜倒进去，再加半碗水，中火煮
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中间时不时翻面，方便入味
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汁浓稠后，就可以把鸡排捞出，放凉切块
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加点西兰花，摆盘
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鸡排饭完成，三个鸡排正好两个人分
