再添碗饭系列:杂蔬炒虾仁

1 人做过这道菜
在这个超长假期里,一直窝在家里的娃儿们有点儿无聊得都快积食了。于是,闹爸花了点儿心思,整了这么一盘杂蔬炒虾仁。
   虾仁是云集上买的,3斤(毛重)虾仁七十元,分三袋装,每一餐用一袋,刚好。
   想不到,近来食欲不振的闹哥竟然主动问:妈妈,我还能再添点饭吗?
   当然可以!孩子!看着你们喜欢吃,就是对爸妈准备的美食最高的赞赏!
   第一次上传菜谱,忘记了拍过程图。所以配的都是成品图,各位看官请见谅!以后会多拍些。

用料  

虾仁 300克
洋葱 1个
青椒 1个
红椒 半个
蒜蓉 2勺
姜末 15克

再添碗饭系列:杂蔬炒虾仁的做法  

  1. 蒜蓉、姜末,热油爆香。盛出,加蒸鱼䜴油少许,蚝油少许,老抽少许。做成一小碗汁。

    再添碗饭系列:杂蔬炒虾仁的做法 步骤1
  2. 另起锅,热油滑炒虾仁至变色后,倒入已切成块状的杂蔬。翻炒至断生。

  3. 将步骤1做好的汁水,倒入锅中,一起翻炒。加入淀粉勾芡水,待菜汁浓稠状,起锅。

  4. 起锅,装盘。享用。

    再添碗饭系列:杂蔬炒虾仁的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-19 20:09:01
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