自制辣条(豆皮版)

7 人做过这道菜
喜欢辣条的厨友可以不用再买来吃了。。不喜欢的朋友相信你吃过会喜欢的。做来吃吧!

用料  

豆皮 2张
2克
5克
辣椒粉 4勺
香叶 1片
大料 1个
麻椒 10粒
干辣椒 2个
桂皮 1块
6月香辣酱 1勺
8瓣
孜然粉 2勺
五香粉 2勺
十三香 1勺

自制辣条(豆皮版)的做法  

  1. 首先把油豆皮切成自己喜欢的形状,锅中放油,油热放入豆皮炸~这一步是为了让豆皮有韧性有嚼劲

    自制辣条(豆皮版)的做法 步骤1
  2. 这是炸过的样子

    自制辣条(豆皮版)的做法 步骤2
  3. 准备调料。。图中还缺糖,盐,白芝麻

    自制辣条(豆皮版)的做法 步骤3
  4. 把大料 桂皮 香叶 干辣椒 麻椒放去刚才炸豆皮的锅中,炸出香味后捞出。

    自制辣条(豆皮版)的做法 步骤4
  5. 关火。当油温稍降下来后,放入蒜末,炸香,再放入剩余香料

    自制辣条(豆皮版)的做法 步骤5
  6. 根据自己的口味放入糖,盐,再放入白芝麻。这时开小火炸这些香料。

    自制辣条(豆皮版)的做法 步骤6
  7. 放入豆皮翻拌均匀。一直是小火状态。。

    自制辣条(豆皮版)的做法 步骤7
  8. 最后放一点点水,盖上锅盖,让水汽烘煮豆皮,让香料入味。

    自制辣条(豆皮版)的做法 步骤8
  9. 入味后盛出,开吃吧😊

    自制辣条(豆皮版)的做法 步骤9

小贴士

香料,调料比例可以改动,喜欢辣可以多放些辣椒粉。。开心就好😊

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2020-03-18 15:01:18
2409 收藏


自制辣条(豆皮版)的答疑

  • 桃桃-小懒虫  2020-11-08  
    1
    大料是什么
  • 遺忘的遺憾  2021-09-21  
    0
    干豆皮的时候炸还是泡下
  • 如梦初醒820  2021-01-20  
    0
    豆皮炸之前要泡吗?
    作者回复 2022-08-14  
    我用的油豆皮,直接炸的
  • 如梦初醒820  2021-01-20  
    0
    豆皮炸之前要泡吗?
    作者回复 2022-08-14  
    不用的
  • 高事事儿  2020-12-09  
    0
    请问豆皮干需要泡水然后沥干炸还是直接买来干的就可以炸
  • 粉红布丁-  2020-12-18  
    0
    用的什么豆皮啊?
    作者回复 2021-01-06  
    油豆皮儿

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