奶香枕头包

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疫情让我整个的新年都窝在家中修行,刚开始还不能想要什么买到什么,现在总于可以买到想要的材料,就动动手,给家中的吃货解解馋。

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 130克
鸡蛋 一个
蛋黄 一个
白砂糖 40克
酵母 4克
黄油 20克
盐3 克

奶香枕头包的做法  

  1. 把所有材料准备好。先倒入牛奶、蛋液、再倒入面粉、酵母、糖。

    奶香枕头包的做法 步骤1
  2. 揉成光滑面团时加入融化好的黄油和盐。太湿揉不成团时可以加点高粉。(不同品牌的面粉吸水性不一样,根据自己使用的面粉适当调整)

    奶香枕头包的做法 步骤2
  3. 揉出手膜后,放入20—30度左右的环境中发酵40分钟,发成二倍大。

    奶香枕头包的做法 步骤3
  4. 拿出来排气。

    奶香枕头包的做法 步骤4
  5. 整型成你想要的样子。

    奶香枕头包的做法 步骤5
  6. 刷上蛋黄液,放入20—30度的环境中,发酵35分钟,发成1.5倍大。

    奶香枕头包的做法 步骤6
  7. 烤箱180度预热10分钟,把面包放入中层,烤20分钟即可。

    奶香枕头包的做法 步骤7
  8. 出炉 后可以撒点糖粉在上面,冷却后装入纸袋。

    奶香枕头包的做法 步骤8
  9. 奶香味十足又松软的枕头包就好吃了。

    奶香枕头包的做法 步骤9

小贴士

牛奶最好是温牛奶有利于发酵,发酵时要保持湿度,可以在边上放一小杯水,冷却后要放入袋中口子封好,不然面包会干。
 

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该菜谱发布于 2020-03-16 21:22:12
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