蛋黄酥-懒人版

先把所有的咸鸭蛋中的蛋黄取出来。手抓饼放在一边解冻。

然后将每个咸鸭蛋蛋黄裹上15g左右豆沙。裹豆沙的时候有一个小窍门，就是把豆沙分成7-8克左右的小剂子，然后用手指把两份7-8克豆沙轻轻捏成饼状，将咸蛋黄放在其中一份上然后盖上另一层豆沙，这样比较容易包裹咸蛋黄。

然后把解冻了的手抓饼搓成面团，分成每分30g的面团，如果喜欢甜一点的朋友可以在面团里面加一点白糖。用面团把蛋黄豆沙包起来，这一步做好之后把烤箱进行预热，温度是180度。然后回来抹上蛋黄液，撒上黑芝麻。

我家用的是风箱，180度烤25分钟。

出炉啦。刚出炉的时候一定要小心，别被烫到了。