三文鱼肉连柠檬煮熟(怕腥的可用柠檬汁腌制20分钟左右),可用凉水冲走血沫与油脂。然后拆骨、挑骨,捏碎。
将鱼肉平铺于不粘锅,全程用小火,不断翻翻翻………翻成鱼松就可以了。起锅前一分钟加适量盐。
上传你做的宝宝至爱三文鱼松