牛腩冷水下锅飞水,同步加入2片姜,1-2片陈皮,小许白胡椒粒,冰糖
牛腩出了血沫后,捞出来冷水清洗,放凉备用
瓦煲加入姜片,陈皮,白胡椒粒,冰糖 煮沸;水沸腾后加入牛腩,焖一小时左右
加入大料和走过油的姜片,盖盖焖(中火)
牛肉7成软是加入柱候酱(中小火)
加入柱候酱再焖40-45分钟后,加入白萝卜,再焖20分钟。
完成
上传你做的阿爷厨房 柱候酱焖牛腩