不粘手的饺子皮-适合减肥小伙伴的火鸡馅饺子

1. 超市买来火鸡肉馅（可用选择买鸡胸肉用料理机搅成肉馅或者剁成肉馅）2.加入适量的盐、五香粉（不喜欢可不加）、姜末（不喜欢可不加）、生抽。3. 用刨丝机把胡萝卜刨丝加入肉馅，加入玉米罐头，与肉馅充分混合，一个方向搅拌上劲儿4.建议调味料轻放，拌好后取少许肉馅做熟尝一下，不够味道再调整。

留60个干粉，440克低筋面粉（如使用其他面粉，水量要调整）用开水和面。水要少量多次添加，我先倒入100g开水，搅拌成絮状，初步揉。把能揉成团，先揉好拿出来，剩下的干粉再慢慢加水，揉成团。

揉成这个样子大概五分钟吧，只需揉成团，手感是比较硬的粗糙的面团。最后的用水量在230-240g左右。切记开水要少量多次。

盖上盖子醒二十分钟，然后揉一下，此时面粉已经变得光滑，柔软。再盖盖继续醒半个小时左右。

不太会分剂子，但是就切成等量小团吧。可以看到，案板没有任何干粉。

擀面杖也无需干粉，三光（手光、案板光、擀面杖光）地擀好了皮。然后大家就按照自己的手法包饺子吧。厚薄看个人喜好，这个皮可以擀到很薄。

如果不马上下锅，比如打算坐好冻死来，就要撒上干粉防粘。包好就煮是不会粘的。

水开放饺子，放饺子后煮开了，点一次凉水，继续煮开后再点一次凉水，然后煮开饺子就好了。

煮好啦

为什么说适合减肥的人吃呢，因为这个饺子大部分是优质蛋白（火鸡肉和鸡胸肉脂肪含量都很低），配合少量碳水（女生不能不吃碳水，少吃一点就好），加了胡萝卜和玉米，味道也比较清甜，比单纯吃鸡胸好吃多了。（同时玉米有助于肠道蠕动哈哈哈哈哈！你懂得！减肥因为吃得比较少、油脂也少，可能会有便秘的情况发生）