超级无敌好吃砂锅东坡肘子(五花肉也可以)超级简单

8.5 综合评分
28 人做过这道菜
这道东坡肘子也适合东坡肉,因为家里没有五花肉所以就改成东坡肘子了,我家大人宝宝都爱吃宝还特别简单,不会做饭的人也会这道菜

用料  

肘子 一个
12片
1根
生抽 大半碗
料酒 大半碗
生抽的一半
老抽 1勺
冰糖 一把
八角 两个

超级无敌好吃砂锅东坡肘子(五花肉也可以)超级简单的做法  

  1. 切好的肘子用清水煮,煮半小时

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  2. 过凉水两遍

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  3. 砂锅摆入姜片葱

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  4. 肉皮朝下摆入,放入生抽大半碗,料酒大半碗,醋少许,老抽少许,冰糖和八角,上面也要放葱

    超级无敌好吃砂锅东坡肘子(五花肉也可以)超级简单的做法 步骤4
  5. 一次加入材料,如图

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  6. 加入清水,大火开锅转小火,一个半小时,中间没水可以加入水,经常看着避免糊锅

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  7. 一定要收汁,收汁更好吃

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该菜谱发布于 2020-03-08 14:06:53
6053 收藏


超级无敌好吃砂锅东坡肘子(五花肉也可以)超级简单的答疑

  • 丨小丶白白  2020-10-02  
    6
    绊倒在第一步,你们怎么把肘子切开的……我切到现在,手还是颤的,也没切开
  • 美食小白多学习_1b0x  2020-08-19  
    2
    这个不用放盐吗?
  • 自由飞翔_5cbm  2023-09-20  
    1
    计量单位一定要看清,尤其是半碗这种因碗而已的……
    作者回复 01-01  
    就是正常的碗,当时写的时候我以为大家的碗都一样🤩
  • cocyd  2020-04-05  
    1
    看着很好吃,主要做法简单,准备试试,家里没砂锅,不知道汤锅行不行
    作者回复 2020-04-06  
    没试过,不粘糊应该可以
  • 下厨房用户_h0rnc  2020-04-05  
    1
    亲爱的,我按你的步骤来的,啥都放了,发现你没说盐,呜呜呜呜
    作者回复 2020-04-06  
    不用放盐,因为生抽就够了
  • 只是看看233  2023-03-28  
    0
    肘子为啥过凉水呀
    作者回复 01-30  
    冲一下血沫
  • Ephemeroptera_6lgv  2023-12-23  
    0
    我没放醋,用的高压锅,挺好吃的
    作者回复 01-01  
    醋是为了更软烂,高压锅不用了也可以
  • 素粥小菜  2023-10-26  
    0
    这个方法用蒸的应该也不错🤩️
    作者回复 01-01  
    试试
  • sofine的厨房  2023-01-18  
    0
    为什么放醋
    作者回复 2023-11-21  
    可以然后肉变软
  • 像小鱼一样  2020-06-10  
    0
    请问怎么收汁呢?

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