把面条鱼洗净。其实可以不除去头和内脏，不过我怕腥就去除了。去除头和内脏很容易，只要一扭把头扭下来，在轻轻一拉，内脏也就都出来了。
加料酒、姜片腌制一会儿
把腌好的鱼撒上面粉、淀粉、十三香、盐🧂，抓匀
油烧到筷子🥢下去冒小气泡之后，把腌好的鱼下锅中炸就可以了。如果像要更酥脆，可以控油放凉之后炸第二遍。
这样吃很补钙，酥酥脆脆也吃不出鱼刺的感觉
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