煮银耳汤的小窍门（勾氏私房菜）
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人做过这道菜
witchold
大家都喝过银耳雪梨汤，但你知道它的好处吗？
银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，这是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能；而梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津，二者一起煮成汤，可谓本季上佳饮品，不接受反驳！本方教你如何把银耳汤煮得黏糯浓稠的小窍门，来学学吧。配方可煮成品4小碗。
银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，这是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能；而梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津，二者一起煮成汤，可谓本季上佳饮品，不接受反驳！本方教你如何把银耳汤煮得黏糯浓稠的小窍门，来学学吧。配方可煮成品4小碗。
用料
煮银耳汤的小窍门（勾氏私房菜）的做法
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银耳泡发
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银耳剪成小块，养生壶放1200ml水，用煮粥、煮银耳、养生汤程序均可。
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200克雪梨，差不多半个梨。带皮洗净切块待用。
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煮约1小时，银耳汤变得粘稠，这时候再加入雪梨和冰糖，搅拌一下继续煮。
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沸腾时要打开盖子防止噗锅，开锅后继续煮15分钟，加入枸杞，立刻关火。银耳汤就煮好了！
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银耳汤要当天喝完，不要隔夜哦！
小贴士
1.先不放雪梨和冰糖，就用清水和银耳煮到粘稠。因为都放一起煮的话，银耳汤不容易粘稠。
2.注意煮到后面由于汤汁粘稠很容易噗锅，一定要盯着点。
3.枸杞最后下，不会影响汤色。
4.银耳汤要当天喝完。隔夜的话容易产生亚硝酸盐，不安全了就。
2.注意煮到后面由于汤汁粘稠很容易噗锅，一定要盯着点。
3.枸杞最后下，不会影响汤色。
4.银耳汤要当天喝完。隔夜的话容易产生亚硝酸盐，不安全了就。
