香脆麻辣萝卜干

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用料  

萝卜 4根
适量
花椒面 2勺
辣椒面 3勺
菜油 50克

香脆麻辣萝卜干的做法  

  1. 准备4个萝卜洗净

    香脆麻辣萝卜干的做法 步骤1
  2. 切片,切花刀,交叉切,方便晾晒。

    香脆麻辣萝卜干的做法 步骤2
  3. 没有绳子,晾在衣架上的,晾晒4天左右即可。

    香脆麻辣萝卜干的做法 步骤3
  4. 晒到这个程度就可以开始做萝卜干啦。

    香脆麻辣萝卜干的做法 步骤4
  5. 将萝卜改刀成小段,放入80度热水中泡2分钟,洗干净表面的灰尘,挤干水分

    香脆麻辣萝卜干的做法 步骤5
  6. 放入盆中,加入盐搓3分钟,此步为了让萝卜入味,再加入辣椒面,花椒面,再搓3分钟,方便萝卜干上色。

    香脆麻辣萝卜干的做法 步骤6
  7. 将锅烧热,放入适量菜油,烧热过后关火,等油温冷却10分钟,倒入萝卜干中,搅拌均匀。超级下饭的香脆萝卜干就完成啦。

    香脆麻辣萝卜干的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-02 19:13:10
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香脆麻辣萝卜干的答疑

  • 小灰灰和灰太狼_z3o8  2020-03-08  
    2
    切的时候是切成条了吗,还是只是划下去了
    作者回复 2020-03-08  
    切成条了,切法详见步骤2
  • 9390_ax57  2021-01-14  
    1
    不用腌吗,晒好洗干净直接可以炒了?
    作者回复 2021-01-19  
    不用腌哦。晒干可以做麻辣萝卜干,也可以拿来炒回锅肉。
  • 两亿妹妹爱干饭  2020-11-13  
    1
    洗了后还用再次凉干嘛?
    作者回复 2020-11-23  
    不用的哦
  • 美食赋  2021-01-31  
    0
    为什么我做的有一点生的感觉
    作者回复 2021-02-02  
    腌一晚,第二天吃味道更好。当时吃会有一点生的感觉。
  • 惜海曼_h0u8  2021-01-20  
    0
    要刨皮吗
    作者回复 2021-01-21  
    不用哦,有皮更脆
  • Kakutata  2021-01-17  
    0
    看你切萝卜这个形状就知道是我们大四川的👍
    作者回复 2021-01-19  
    哈哈,为啥
  • 啦啦的小宇宙  2020-12-03  
    0
    好好吃
    作者回复 2020-12-08  
    超级下饭
  • 我知道如何笑得像糖_q3d1  2020-11-23  
    0
    如何储存。直接放冰箱
    作者回复 2020-11-23  
    少的话不用。做得多放冰箱储存得更久哦。

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