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卤牛心

6 人做过这道菜
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可能很多宝宝都没有做过这道菜

用料  

牛心 1个
生抽 1勺
老抽 1勺
姜 5片
盐 5克
八角 1个
香叶 5片
花椒 10粒
桂皮 1块

卤牛心的做法  

  1. 处理牛心上多余的油脂，就是白色那种油脂一定要处理干净

    卤牛心的做法 步骤1

  2. 处理好的牛心

    卤牛心的做法 步骤2

  3. 第3⃣️步冷水下锅，焯水

    卤牛心的做法 步骤3

  4. 先锅里放少许油，放一小勺白砂糖，把糖色炒出来，最后把大料放入锅里，加入生命之源泉~水

    卤牛心的做法 步骤4

  5. 卤制中，大概用时30分钟左右

    卤牛心的做法 步骤5

  6. 卤好的牛心出炉了，味道真的很好，我家孩子都特别爱吃

    卤牛心的做法 步骤6

  7. 装盘

    卤牛心的做法 步骤7

小贴士

特别需要注意一下:牛心焯水后，需要用凉水冲洗干净，再下锅卤，这样口感更好

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2020-03-02 11:23:41
522 收藏
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卤牛心的答疑

  • 绣氣朦(下厨房)
    绣氣朦  2020-03-05  
    8 赞
    我觉得吧，，要想教大家做就好好出菜谱，每一步该放什么写清楚

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