千张筒骨煲

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用料  

筒骨 1根
千张 一张半
山奈甘草白蔻桂枝 各1个
白胡椒粒 几颗
生姜 1片

千张筒骨煲的做法  

  1. 筒骨泡血水 千张泡冷水

  2. 筒骨割一小块肥油下来 铸铁锅烧热 肥油擦锅出油 筒骨放进去各面煎一下 倒热水 放香料及一卷小葱 盖上锅盖 放入烤箱 190度一个半小时

  3. 千张切条 放入锅内 放盐和味精调味 最好把香料挑出来 感觉味道已经够重了 再放入烤箱40分钟 完成时加葱段

 

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该菜谱发布于 2020-02-28 20:50:30
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千张筒骨煲的答疑

  • 晕晕头头  2020-09-17  
    0
    烤的?
    作者回复 2020-09-20  
    是的

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