洋葱 | 1个(200g) |
熟猪头肉(五香卤的) | 100克 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
食盐 | 1小勺 |
味精 | 1小半勺 |
绵白糖 | 小半勺 |
洋葱切细丝,细一点好入味。
(「・ω・)「嘿
防辣眼方法:切的时候,旁边放一碗水,切的过程中,偶尔清洗一下刀面,或者用流水冲一下刀。可有效缓解辣眼。
如果切的时候,超级辣眼,每切一下都要洗一下刀,然后还是会被呛哭的话,其实这个洋葱吃起来会很辣,也不太适合凉拌啦。
猪头肉切块,和洋葱丝一起放进碗里。
另找一个小碗调汁
生抽两勺(或者生抽一勺、味极鲜一勺)
香醋1勺
耗油1勺(如果没有可以不加,等下味精多加点)
食盐1小勺
味精1小半勺
绵白糖小半勺
把调料搅拌均匀,然后浇在凉菜上,翻拌均匀即可~
这道小凉菜很解腻的。