蛏子肉洗净，沥水备用。尖椒洗净、去子、切块。鱼丸虾丸切块备用（不喜欢吃的可以不放）。蒜和姜切好备用，盐、生抽、料酒放在小碗里备用。
油热后放入蒜和姜，炒出香味后放入蛏子肉，爆火煸炒至八分熟后放入尖椒、鱼丸虾丸。再次煸炒几下后，放入调料。转小火，收汁入味。蛏子肉和尖椒的火候不需要很久，留有脆感更好吃，也可以根据个人口味后期适当延长收汁时间。
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天小猫喵喵喵
