胜过吃肉的香菜胡萝卜红萝卜丸子，素炸零失败
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人做过这道菜
小厨手323
今天下午村里领导给每户分发了胡萝卜、土豆作为抗击新型冠状肺炎的礼品，我家里还有点红萝卜和香菜，于是考虑到做香菜丸子吃，想做就立马开始动手了。胡萝卜、红萝卜洗净去皮，擦丝板擦出萝卜丝。油炸出的丸子香鲜酥口、外酥里嫩、色泽金黄，味道胜过肉丸。操作极其简单，做起来零失败。
用料
| 去皮胡萝卜1个，250克。红萝卜2个，250克 | |
| 鸡蛋2个 | |
| 退壳白芝麻40克 | |
| 新鲜香菜30克 | |
| 食用盐6克 | |
| 淀粉3勺「瓷汤勺」 | |
| 高筋面粉5勺「瓷汤勺」 | |
| 生姜少许 | |
| 麻辣鲜适量 | |
| 鸡精适量 | |
| 白胡椒适量 |
胜过吃肉的香菜胡萝卜红萝卜丸子，素炸零失败的做法
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准备食材：去皮胡萝卜250克，红萝卜250克，退壳白芝麻40克，鸡蛋2个，新鲜香菜30克。
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胡萝卜、红萝卜去皮后，用擦丝板擦成丝，再用刀将萝卜丝切成小段
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香菜切末，少量生姜切末，鸡蛋打散后，连同芝麻倒入碗里。
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放上6克食用盐，3瓷汤勺淀粉，5瓷汤勺高筋面粉，少量麻辣鲜，少量鸡精，少量白胡椒粉，立马搅拌均匀。
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配料放全后搅拌好的萝卜馅
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这样的瓷汤勺
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炉灶开中火，锅里放油
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油温热放进丸子，两手摸点油，用手捏成丸子放进油锅中
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炸熟后色泽金黄，捞出丸子，外酥里嫩满口留香。
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这样的丸子操作简单，吃起来胜过肉丸味道。注意：萝卜丝不用试先用盐腌制，调味料放好调匀就立即油炸。如果馅稀了就再放一点点面粉拌和。
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油炸的丸子立马就被家人吃光了，非常好吃！
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这样的丸子看着多美！香味四溢、香酥爽口。
小贴士
萝卜丝不能用盐先腌制，将盐调味料拌匀后立即油炸，由于面粉的吸水性差异，萝卜馅感觉稀时，就再放一点点面粉进去。如果馅稠了，就调放一丁点水进去拌匀。
