熏肉大饼！秒杀全部夜市！
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人做过这道菜
Orannnnnge
想做熏肉大饼，发现下厨房了没有一个真正熏肉大饼的方子，第一次发教程，味道完美复刻夜市版本熏肉大饼，不太难～
用料
| 甜面酱 | 半包 |
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 150克 |
| 猪肉 | 1000克 |
| 白糖 | 三勺 |
| 茶叶 | 一小把 |
| 葱姜八角大料 | 适量 |
熏肉大饼！秒杀全部夜市！的做法
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清水加葱姜八角大料适量盐炖煮一小时，炖熟出锅
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锅中放白糖茶叶，也可以放点橙子柠檬皮增加香气，锅擦干一定要垫锡纸，不然洗锅的时候会洗到怀疑人生。
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将肉晾干表面水分放入熏锅，盖盖开火
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开大火等待冒出黄烟，不要害怕，是在上色，大概大火三到五分钟，透过看肉上色后关火，闷到锅内气体消失开盖。
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我上的色有点深，时间短一点的话颜色会浅一些，但是时间不宜过长，肉会苦，也可以放一点豆腐干或者鹌鹑蛋一起熏～
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熏肉出锅切碎放入保温的热锅备用
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面粉加温水提前和好室温放置一小时后分成30克大小的剂子擀圆，锅内烧多一点油大火，饼放进去出泡上色就可以反面
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甜面酱加入绵白糖以及温水稍微稀释调味，出锅的饼趁热刷酱放熏肉大葱
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好吃到流泪！！！
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原版复刻夜市熏肉大饼！！！
小贴士
肉一定不要熏太久，会苦！
甜面酱一定要加大量水大量绵白糖调味，整体的酱便甜就对了！
甜面酱一定要加大量水大量绵白糖调味，整体的酱便甜就对了！
