#快手简单易做#蚂蚁上树
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人做过这道菜
弗了个兰克
用料
| 肉末 | 适量 |
| 粉丝 | 1把 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
#快手简单易做#蚂蚁上树的做法
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先把肉切成丁。
买鲜肉后最好的办法是先洗净，放在冷冻里一分钟，肉稍硬一点以后切片再切块。这样比较好切。
准备好其他材料 葱姜蒜。
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提前把粉丝用开水泡好，泡软。
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起锅烧油，油温五成热，把肉末先放进去煸炒。
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炒熟肉末后放老抽上色，加重咸味。
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接着放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
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加入清水或者开水，加入一勺白砂糖，因为前面酱油和郫县豆瓣酱味道较重，加糖为了提鲜和减咸味。
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调至中火，直到水烧开后，把泡好的粉丝减断，放入锅中，调中小火。
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加入香菜，大火收汁。
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出锅，装盘，拍照。😂
小贴士
1 粉丝最好剪断，这样比较吃。
