超好吃的胡萝卜馅饼

原材料:胡萝卜2根，鸡蛋3个，黑木耳若干，葱、姜适量，普通面粉。
做法:1.黑木耳泡入凉水，备用。
2.胡萝卜2根嚓丝，2勺盐拌匀，静置10分钟沙水。
2.鸡蛋3个充分打散，炒碎后备用。
3.黑木耳切碎备用，葱姜切碎备用。
4.胡萝卜用纱布包起来挤出多余水分后，切碎，倒入适量食用油，包住水分。挤出的水保留备用。
5.面粉1500克，一半用开水拌成絮状，一半用胡萝卜汁拌成絮状后，揉成光滑面团。
6.面团放面板上直接搓成长条，切成11个大小均匀的剂子。
7.每一个剂子搓成长条，取盘子底部抹油后，放入剂子，再抹油。用保鲜膜包起来醒发40分钟。

8.胡萝卜、黑木耳、鸡蛋碎、葱、姜倒入盆中，加生抽1勺，蚝油1勺，盐1勺，五香粉1勺，香油适量，拌匀待用。

9.面醒发好后，取出一根，用手按扁，擀成长方形，加入馅料，从两边往中间包好后，再从一头卷起，最后的尾部放入底部轻轻按压，成为饼胚。

10.全部卷好后，电饼铛插电预热，抹底油后，逐个饼胚放入，表面再刷一层油，盖上电饼铛，至两面金黄，盛盘。味道非常棒，配上小米糯米粥，在这寒冷的夜晚，吃完真的很暖。