东北酱茄子
7.9
综合评分
35
人做过这道菜
刘美丽AQ
寻找妈妈的味道😋
突然想吃妈妈做的酱茄子，由于疫情回不去，自己就做起来吧🤔
突然想吃妈妈做的酱茄子，由于疫情回不去，自己就做起来吧🤔
用料
东北酱茄子的做法
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1⃣️热锅倒油（多放些油，茄子吸油）放葱花爆香
2⃣️放茄子，一直翻炒至软烂，放点十三香，再放海天黄豆酱（东北大酱是最好了😔）
3⃣️放一丢丢的老抽，是为了上色，看个人的喜好哈 ！
4⃣️再少放点水，没有为什么，可能是让茄子更软烂吧🤪出锅前放点鸡精蔬之鲜（因为我个人从不吃味精，也可以放味精）
最最最后，放上蒜末，出锅～香💜
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如果有东北的大酱简直就绝配🙈 我记得小时候夏天放学回家，一碗凉水投过的米饭，加上酱茄子拌饭吃，天呐，太过于完美了，希望疫情赶紧过去吧，好快快回家吃一顿妈妈做的菜❤️
