揉面，开水烫面，滚烫的水哟，用筷子一边搅着。揉好之后醒半小时左右
把揉好的面团揉成长条，切成小剂子。把小剂子揉成一个手掌心大的小饼，把中间弄凹一点好抹油，把一个抹油的剂子和没抹油的剂子二合一，把边捏紧，最好不要露。把二合一的剂子擀成合适的饼皮。
二合一
碾开
如果吃油饼，就撒点盐碾开，再放油渣碾开。
之后卷起来，切成剂子
再碾开。
素饼不用放油煎，油饼要放一点油。
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赵豆豆的张同学
