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黄豆酱猪皮汁骨架

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因为骨架容易发柴，用黄豆酱炒猪皮加味加油，骨头的肉就会口感细腻些。

用料  

猪皮 一小块
黄豆酱3 勺
姜3 片
小葱1 根
料酒2 勺
酱油3 勺
盐3 克
3片香叶，2只八角，桂皮一小段

黄豆酱猪皮汁骨架的做法  

  1. 姜葱蒜放高压锅锅底，放一点油，把出了水的骨架放入，加入调料，水过肉面，用煮饭栏12分钟，后泡2小时。

    黄豆酱猪皮汁骨架的做法 步骤1

  2. 把高压锅的泡过的骨架加入小锅，再放入先炒好的黄豆酱猪皮汁，在锅里再滚一会。

    黄豆酱猪皮汁骨架的做法 步骤2

  3. 捞出骨架

    黄豆酱猪皮汁骨架的做法 步骤3

  4. 余下的酱汁可以再放入排骨炖。

    黄豆酱猪皮汁骨架的做法 步骤4

小贴士

余下的酱汁可以下饭捞粉面。

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黄豆酱猪皮汁骨架相关分类

快手菜 酱 高压锅
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该菜谱发布于 2020-02-19 20:32:34
26 收藏
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