豆角去两头，切成1cm左右的小粒。洗净备用。
加入玉米面、全麦面（白面）、盐，玉米面多些。加入适量的水，搅拌成疙瘩，使面粉和豆角充分融合。
上蒸锅。屉内放入湿布，豆角疙瘩放入湿布上，蒸15分钟左右。
一般蒸完就可以直接食用了。可以就着辣椒酱、蒜蓉吃。我一般习惯在炒一下。锅内热油，放入干辣椒末，炒出辣椒油，放入豆角疙瘩，可以放些盐调味，炒到微干即可出锅。
就着蒜蓉吃，好不自在😊。
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忘却似水年华
