黑白甜 空心烧饼
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人做过这道菜
浅嵌
不是原创，但也有更改。
把方子写下来，是因为做得很成功，也很好吃，并且自己很健忘，便记录下来。
面团是晚上揉的，手揉，大概5分钟，成型就行。保鲜膜密封一晚上，第二天不到3分钟就揉光滑了，这个方法，特别适合我这种二娃妈妈，把两只小狼狗哄睡成功，基本就到晚上10点了。
第二天早上又可以趁他们没起床前把成品做好。
把方子写下来，是因为做得很成功，也很好吃，并且自己很健忘，便记录下来。
面团是晚上揉的，手揉，大概5分钟，成型就行。保鲜膜密封一晚上，第二天不到3分钟就揉光滑了，这个方法，特别适合我这种二娃妈妈，把两只小狼狗哄睡成功，基本就到晚上10点了。
第二天早上又可以趁他们没起床前把成品做好。
用料
| 中筋面粉 | 400克 |
| 水 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油 | 12克 |
| 糖 | 40克 |
| 黄油 | 10克 |
| 黑芝麻粉 | 15克 |
| 内馅面粉 | 20克 |
黑白甜 空心烧饼的做法
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面粉，盐，油，水。混合。
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揉成比较糙的面团，封保鲜膜，室温放置一晚。现在是冬天，夜晚的气温大概5度左右。
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白糖，面粉，黄油，揉搓，混合均匀。
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混合之后的样子，这一步也是晚上做好的，室温密封保存。
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400克面粉，我做了16个。
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先包白糖的，皮子擀得中间厚，边缘薄，像包包子一样包起来。
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包完白糖的，在剩下的糖里加入黑芝麻粉，我这个黑芝麻粉比较粗，刚好适合做这个，没有单独分碗装馅，是懒得多洗一个碗，哈哈哈……忘记拍全部做好的样子了……馅料全部包好后，擀成牛舌状，放入烤盘，烤箱250度预热。表皮喷水撒芝麻，再用手稍微压一下芝麻。我试过表皮刷蜂蜜水，但老公说入口太甜，反而是表皮喷水的更好吃。
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神奇的事情发生了
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250度。次上层，烤8分钟。面饼会在最后3分钟左右一个个鼓起来，神奇又好玩。 我家烤箱80升，一次烤8个，刚刚好。大家根据自己的烤箱脾气来，注意时长。
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芝麻香和焦脆的饼皮，以及内馅的香甜，结合起来，刚刚好……面粉真是个好玩的东西。
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黑芝麻馅料的，也很好吃！
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两只小奶狗，汪汪。 愿你们一直健康快乐幸福！
小贴士
吃饼前一天晚上不要搞卫生……家里两个搅屎棍，会把芝麻弄一地，🥱
想吃更脆硬的，可以烤好后把烤盘放下层，让饼底也焦脆，但我个人更喜欢层次丰富的口感。
想吃更脆硬的，可以烤好后把烤盘放下层，让饼底也焦脆，但我个人更喜欢层次丰富的口感。
