黄金豆腐球

菜场买的卤水老豆腐正方形两小块，用手抓碎。

生粉三条梗。

小鸡蛋三枚。如果蛋比较大可以放二枚，起到松软作用。

将以上三样食材全部混合在一起，加入厨帮生抽，盐少许，然后用手拌匀。试一下咸淡正好就ok

加入葱花。

继续拌匀。

在锅里倒入花生油，五成热后，将豆腐搓成团。

然后在剩余的生粉中滚上一圈。

下油锅煎，火🔥不要太大，太大容易焦，及时翻面滚动煎。

煎至金黄出锅。备用。可以炒青菜🥬时放几个，也可以炒咸菜时放几个，也可以放火锅里，想怎么做就怎么做。我给孩子做了菜花黄金球羹。