冷面热做
7.2
综合评分
11
人做过这道菜
Ha1ou_
用料
| 冷面 | 一袋 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 香菜 | 一把 |
| 泰椒 | 5根 |
| 葱末 | 1碗 |
| 蒜末 | 1碗 |
| 芝麻酱 | 5勺 |
冷面热做的做法
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冷面买回来冷水泡5小时 会自动松散开
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准备葱末 蒜末 香菜末 2根黄瓜插丝 5根泰椒切末
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准备热面汤 准备一个大盆 倒入海鲜酱油2大勺 醋精6大勺 老醋2大勺 香油1大勺 耗油1大勺 盐6勺 味精4勺 放到大盆里 加一壶电水壶烧开的开水 搅拌均匀 芝麻酱5大勺单放一个盆里充分搅拌开 在倒入大盆（如果一起放大盆里芝麻酱不好搅拌） 之后放入葱末蒜末泰椒末热面汤盆放在一旁 我家的盆是上口径40公分 人多所以盆大调料放的比较多 人少可以自行减少热面汤的配料 （配图是勺子的大小）
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焖锅烧开水 准备一盆凉水放旁边 开水锅放入泡好的热面 煮1分30秒 时间到放到冷水里过一下 然后再放入调好的热面汤里 （注意）喜欢的热乎乎的可以省略此步骤 直接将煮好的面放到热面汤里 我们家不喜欢坨了的面就过水了 此步骤就是过水和不过水的区别
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倒入香菜末 黄瓜丝 搅拌均匀 喜欢辣的可以放辣椒油 开吃
小贴士
搜了很多都没有冷面热做的菜谱 纯自己觉得好吃才分享出来 不喜欢的自行退出 886
