用手抓饼做酥饼

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看到手抓饼的可塑性如此强大!来记个方子。
现有图片是2张饼皮,小半碗肉馅。
因为临时起意记菜谱,前面步骤没拍图,有空再补起来。

用料  

手抓饼皮 1张
肉馅 适量
清水 适量
芝麻 少许

用手抓饼做酥饼的做法  

  1. 手抓饼解冻,从一边卷起,切三刀,分成4个部分

  2. 取适量手粉防粘,取一段手抓饼,竖起,按扁,用擀面杖擀成比饺子皮再大1圈的面皮

  3. 包入馅料(咸甜都可,家里有肉馅,我就用蚝油,酱油,葱,芝麻油和芝麻拌一下),像包包子一样收口,收口向下,在烤盘里压成小圆饼

  4. 表面刷清水,压芝麻,也可以刷蛋黄水或者甜馅的刷蜂蜜水,都行

  5. 上温180度,下温150度,烤25分钟,冒油喷香即成

    用手抓饼做酥饼的做法 步骤5
  6. 简单快手,酥脆!喷喷香!

    用手抓饼做酥饼的做法 步骤6

小贴士

手抓饼饼皮本身就有很丰富的油脂,趁热吃,别吃太多,虽然真的停不下来~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

用手抓饼做酥饼相关分类

该菜谱发布于 2020-02-16 10:50:32
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用手抓饼做酥饼的答疑

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