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水晶卤蛋

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用料  

鸡蛋 10个
家乐猪骨浓汤块
卤料
生抽/老抽/黄糖
葱姜

水晶卤蛋的做法  

  1. 煮鸡蛋：冷水鸡蛋入锅，小火开始调到中火，水沸后6分钟关火，拿出鸡蛋入冷水中，鸡蛋凉透后去壳备用。

    水晶卤蛋的做法 步骤1

  2. 制卤汁：可以用猪肉煮汁，我图方便快捷，就用家乐浓汤宝加少许水煮开，再多加一些清水后煮开入桂皮八角香叶，生抽老抽煮十分钟左右关火。

    水晶卤蛋的做法 步骤2

  3. 卤汁凉透后入鸡蛋，放冰箱冷藏一晚后用棉线对半切摆盘。美味诱人的水晶卤蛋就喔拉！

    水晶卤蛋的做法 步骤3

小贴士

卤汁凉透后过筛最好。

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该菜谱发布于 2020-02-15 10:56:28
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