南瓜椰蓉面包
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人做过这道菜
almaaa
防疫在家，各种鼓捣面包...最近爱上了椰蓉，正好有南瓜，所以出来此方
用料
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 285克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 鸡蛋 | 1个 约50克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母 | 4克 |
| 贝贝南瓜泥 | 125克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 约50克 |
| 黄油 | 40克 |
| 奶粉 | 45克 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 少量，可以不加 |
| 鸡蛋多了就不用加牛奶，以免馅料过水。椰蓉馅的用量可以自行调整，毕竟大家口味不同。 |
南瓜椰蓉面包的做法
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将面包所有材料放入厨师机，揉至手套膜。
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揉好后，将面团取出，滚圆，放入保鲜袋中，放入冰箱进行冷藏发酵，我一般是发酵一天左右，至面团2倍大。
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冷藏发酵完成后，取出排气，分成3份，盖保鲜膜松弛20-30分钟。
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趁面团松弛的时间，做椰蓉馅。融化黄油，将所有的东西搅匀。如果觉得馅料较水，可再加入适量椰蓉。
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将面团擀成长方形，均匀的铺上椰蓉。
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之后，将面团折三折。
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之后将面团再擀长，如图切开，开始编辫子，不要太紧，编的松松的比较好，利于发酵。
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编出这样，然后放入模具中
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撒上杏仁片，没有也可以不加，放入烤箱中二发。
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二发好之后，烤箱预热，上火185度，下火175度，下层，烤22分钟即可。上色快的话 记得盖锡箔纸哟
