香煎黄花鱼的大厨煎法
7.2
综合评分
30
人做过这道菜
尬瓜美食厨房
煎黄花鱼不要直接煎，更多好吃的秘诀在于煎前的准备功夫！
用料
| 黄花鱼 | 1条 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 适量 |
香煎黄花鱼的大厨煎法的做法
-
买来的黄花鱼开边，不要切断。内脏店家已经帮我处理好了。
-
黄花鱼先处理一下，拿一容器，里面加水，葱姜，盐，料酒，等一下要把黄花鱼放进来浸泡。
-
浸泡一两个小时，甚至久一点都没问题。浸泡可以去腥同时肉质更加紧致。
-
浸泡好以后用厨房纸擦干水分。
-
我热了一点猪油，煎起来更香。
-
锅内可加一点盐，先煎没有皮的这一面。
-
耐心煎到两面金黄就可以。
-
出锅好看又好吃！视个人喜好加点酱油或是柠檬。
-
黄花鱼这么煎肉质紧致，非常香，上桌就扫光！
小贴士
耐心，慢火！
