豆花牛肉
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人做过这道菜
少先路小可爱
用料
| 牛肉 | 一块（300克） |
| 腌肉用 | 蛋清、姜、糖、盐、老抽、小苏打、水淀粉 |
| 内脂豆腐/嫩豆腐 | 1块 |
| 干辣椒 | 一小撮 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 豆瓣酱 | 2小勺 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 葱蒜、青红椒圈、芝麻 |
豆花牛肉的做法
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牛肉切片腌制 方法可参考→ https://www.xiachufang.com/recipe/102774057/
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内脂豆腐放入盘中 微波炉里 2-3分钟打熟 / 蒸锅蒸熟
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锅➕油➕花椒➕干辣椒➕洋葱➕豆瓣酱炒香➕水➕鸡精 煮开
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下入腌制好的牛肉划散 ➕盐➕胡椒粉 煮2-3分钟
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连汤倒入放豆腐的盘子里
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上面➕ 蒜末➕葱末➕芝麻➕红绿椒圈 （可用热油泼一下）
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完成！
小贴士
1、如果是嫩豆腐 不是内脂豆腐 也可与牛肉同煮 2、牛肉也可以选择炒熟 浇汤
