超正宫廷桃酥
7.5
综合评分
19
人做过这道菜
Cynthia_朵妞
宫廷桃酥一直是中式糕点中的一款经典，老少皆宜。
家里外婆，妈妈都很喜欢吃。因为老一辈吃不惯奶油，黄油做的糕点，所以中式糕点便成了他们的配茶🍵的最佳选择。
这款方子建议不要再改良了。
酥掉牙哦！
准备材料之前，烤箱预热180°！
家里外婆，妈妈都很喜欢吃。因为老一辈吃不惯奶油，黄油做的糕点，所以中式糕点便成了他们的配茶🍵的最佳选择。
这款方子建议不要再改良了。
酥掉牙哦！
准备材料之前，烤箱预热180°！
用料
| 玉米油 | 130克 |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 砂糖 | 84克 |
| 盐 | 1克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 核桃碎 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
超正宫廷桃酥的做法
-
2个蛋黄，砂糖，玉米油，盐放入盆中，混合均匀即可。
（烤箱提前预热180°）
-
小苏打，泡打粉，玉米淀粉，低筋面粉放入另一个盆中混合均匀。
【注：这一步不可偷懒哦，不然苏打混合不均匀会影响口感发苦或者碱味比较重。】
-
适量核桃，打碎。看你自己放多放少。个人建议一小把就可以，提香增味。不可省略，不然怎么叫核桃酥呢。
-
打碎的核桃酥加入粉类中，混合均匀。
-
混合好的桃酥粉倒入油蛋液中，翻拌按压均匀。
-
45克左右一个，搓圆，轻轻按压。
-
刷薄薄一层蛋液，撒上黑芝麻。
放入提前预热好的烤箱。
180°烤20~23分钟左右，根据自己烤箱性格来定时。
小贴士
记得交作业哦
