锅中放盐,料酒煮3-5分钟祛腥味,捞出备用。
准备食材:葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱,黄豆酱,火锅底料,花椒粒。
下油锅依次放:花椒粒-葱姜蒜-豆瓣酱-黄豆酱-火锅底料,翻炒几下,放入虾,锅巴,芹菜,最后放点盐。
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