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山药小饼

10 人做过这道菜
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-防风-的厨房  -防风-
给孩子养脾胃做的

用料  

山药 300g
鸡蛋 2个
糖 20克
油 20克
面粉 300克
酵母 6克

山药小饼的做法  

  1. 山药去皮蒸熟按成泥，加入鸡蛋，糖拌匀

  2. 加入油拌匀，加入酵母拌匀，加入面粉拌成絮状和成面团

  3. 醒发15分钟，直接擀开成1cm厚片，用杯口按出圆片，再把剩下的面团继续擀

  4. 放在不粘盘中发酵1小时左右，膨大一倍

    山药小饼的做法 步骤4

  5. 平底锅小档，不盖盖，两面煎黄即可

    山药小饼的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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山药小饼相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-10 20:36:40
3722 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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山药小饼的答疑

  • 萤火虫_1fis(下厨房)
    萤火虫_1fis  2020-11-05  
    2 赞
    这个多大孩子可以吃呀
  • 桐桐妈菲(下厨房)
    桐桐妈菲  2020-11-14  
    2 赞
    为什么面团粘手呢，总弄不好
  • 阿晓1995(下厨房)
    阿晓1995  2021-01-28  
    0 赞
    酵母需要用水化开吗
    作者回复 2021-03-20  
    不需要，趁山药泥温热直接加进去
  • PMY_ey6k(下厨房)
    PMY_ey6k  2020-11-15  
    0 赞
    面粉要低筋还是高筋啊

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