最近材料都很紧张，奶油只买到雀巢的，最后还是不敢做巧克力甘纳许，图中巧克力可忽略…
6寸蛋糕出炉，翻转放凉脱模备用。
水果洗干净备用
奶油外面隔冰水打发，15克糖分两次放，先中速打稠，再高速打发。
蛋糕胚分三层
水果切碎和奶油涂抹填充分层中间，再用剩下的奶油涂抹整个蛋糕，吐槽一下雀巢的奶油确实不适合裱花装饰……
蛋糕表面奶油涂抹平整之后，按自己的喜好点缀装饰。我用了水果和之前采购的蛋糕装饰。
除了奶油，其他看起来还不错……
上传你做的6寸生日水果蛋糕
大晨的厨房
