客家猪肉水

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小时候生病,麻麻总会炖猪肉水给我吃,这一次,轮到我照顾你们了~

用料  

猪肉 450克
适量
极少量

客家猪肉水的做法  

  1. 猪肉洗净,切小块,取一小碗,倒盖于大碗中,在两碗间隙铺一层肉,剩余的肉均匀码放于外围,无需加水

    客家猪肉水的做法 步骤1
  2. 在锅内加入足够水,碗不可与锅直接接触

    客家猪肉水的做法 步骤2
  3. 没有矮的三脚架,机智的我把不锈钢汤锅的盖子倒过来用了😄

    客家猪肉水的做法 步骤3
  4. 盖好盖子,大火烧开后转小火蒸一小时,中途须留意锅内水量,最后就得到小半碗精华了~盐可加可不加,视个人口味而定

小贴士

猪肉不能过肥;碗大可多买一些
肉渣可加酱油小炒,很香
 
该菜谱发布于 2020-02-03 20:27:51
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客家猪肉水的答疑

  • 夏日湖水  2020-02-04  
    1
    亲有没有成品图啊,是只喝水吗,肉直接吃吗
    作者回复 2020-02-05  
    忘记拍成品了,就是小小碗的金黄猪肉水,肉可以直接吃的,觉得太淡就加点酱油炒一下咯

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