㊙️自制简单蓬松的香酥油条，外焦里软超好吃
8.5
综合评分
24
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轮子1016
🌲很多人觉得做油条很麻烦，其实做起来比烙饼还要简单，而且新手很容易做成功，你只要按照这个方法做就零失败。
用料
㊙️自制简单蓬松的香酥油条，外焦里软超好吃的做法
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1⃣️将面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅
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2⃣️用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟
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醒发
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3⃣️面团用手压扁，擀面杖擀薄
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⑤两条摞在一起，用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。
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7⃣️锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以）
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8⃣️放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆
小贴士
1.面团要软～
2.炸油条时，油温不能太低，油温太低，油条膨胀不起来，炸的油条会没有蜂窝。油温也不能太高，油温太高容易炸制的油条外面颜色很深。
3.做出来的油条不蓬松的原因有二：一是面团发酵不到位，二是炸制时油温过低。
2.炸油条时，油温不能太低，油温太低，油条膨胀不起来，炸的油条会没有蜂窝。油温也不能太高，油温太高容易炸制的油条外面颜色很深。
3.做出来的油条不蓬松的原因有二：一是面团发酵不到位，二是炸制时油温过低。
