粉葛去皮切厚片
鸭肉用飞水,晾干水分
姜蒜白锅翻炒一下后,放入少许花生油,爆香
姜蒜铲一边去,中间放入两勺白糖,炒至焦糖色,加入鸭肉翻炒
加少许白酒翻炒去腥,等水干一些,再放一些白酒增香
加入粉葛,蚝油,柱侯酱,翻炒,加清水刚过面,大火烧开,后中火焖45到50分钟,收汁。期间每隔15分钟左右翻翻以防焦底
砂锅烧热,粉葛鸭肉全部移到砂锅中
上传你做的清甜野味不油腻 之 粉葛焖鸭