西红柿鸡蛋汤

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简单易上手🐝

用料  

西红柿 2个
鸡蛋🥚 2个
葱姜蒜 适量
适量

西红柿鸡蛋汤的做法  

  1. 备好材料。一个西红柿🍅,两个鸡蛋,葱适量。

    西红柿鸡蛋汤的做法 步骤1
  2. 把西红柿过水🍅去皮切小碎块。(煮西红柿的时候先备好蛋液)

    西红柿鸡蛋汤的做法 步骤2
  3. 水开,放入西红柿煮一会,把蛋液慢慢淋在汤锅的整个表面上(千万别边拿筷子搅拌,边往汤锅里倒,这样做出来的汤,蛋花特别碎 不好看)加适量调料🧂。

    西红柿鸡蛋汤的做法 步骤3
  4. 成片后再搅拌,开锅后撒上葱花,关🔥。倒掉芝麻油搅匀。

    西红柿鸡蛋汤的做法 步骤4

小贴士

西红柿一定要去皮;
汤🥣要在放入鸡蛋之前勾薄芡,因为只有汤浓了才能浮出鸡蛋花;
鸡蛋液放几滴水,打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片。
 
该菜谱发布于 2020-01-15 07:33:37
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