小美年夜饭一锅三菜

Name: 小美年夜饭一锅三菜
Ingredients: 400到500克嫩鸡半只; 5克盐(抹鸡用); 20克色拉油; 120克雪菜(一只鼎); 100克冬笋; 30克蘑菇片(可省略); 150克咸五花肉; 300克新鲜五花肉; 5克料酒; 约115克春笋1根; 700克水; 2片老姜; 5片培根; 1把金针菇; 半根莴笋; 半根胡萝卜

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qq518的秘密花园

过年的时候才有冬笋，春笋并存，1锅3菜同时出，鲜到掉眉毛。腌制品一锅三菜，好吃到挑不出毛病😂

用料

嫩鸡半只	400到500克
盐(抹鸡用)	5克
色拉油	20克
雪菜(一只鼎)	120克
冬笋	100克
蘑菇片(可省略)	30克
咸五花肉	150克
新鲜五花肉	300克
料酒	5克
春笋1根	约115克
水	700克
老姜	2片
培根	5片
金针菇	1把
莴笋	半根
胡萝卜	半根

小美年夜饭一锅三菜的做法

用5克盐给鸡按摩，腌15分钟，洗净备用。
腌鸡的时候，五花肉切块，不要太大，太大了肉不容易烧酥，2.5✖️2.5厘米
咸肉，鲜肉放入主锅，➕500克水和料酒，10分钟，100度，反转，小勺。倒出这些水，把肉倒入网锅，冲洗干净，沥干，洗净主锅
焯五花肉的时候，切冬笋和春笋，洗净的主锅放入油，3分钟，120度，速度1。放入冬笋➕雪菜，3分钟，varoma，反转，小勺。烘焙纸打湿放入蒸锅，把腌好的鸡放入，边上放上冬笋个雪菜，鸡上放两片老姜。
主锅洗净，放入五花肉和春笋，水700克，架上鸡，40分钟，varoma，反转小勺。剩20分钟架上培根蔬菜卷，培根一剪2，卷上蔬菜，拿牙签固定。
开动，每一个菜都是荤素搭配。腌笃鲜最后3分钟，也可以放入千张结。