肉饼

五花肉剁好，偷懒的可以直接让人加工成肉泥，葱姜切末，和适量的盐一起，顺时针搅拌均匀。

找个汤碗，加半碗水，加干面粉，一点点的加，边加边搅拌做成糊状，厚度如图。

用筷子夹一块肉馅儿放在面糊上，准备个调羹，将肉馅按到面糊下使其全部都裹满面糊

电饼铛预热，加植物油，用调羹将裹满面糊的肉馅一个一个的乘出来，均匀的放在电饼铛中，顺势用调羹将肉馅压扁。

一面受热凝固以后用小铲子翻个盖上盖子，选择肉饼档

提示音响起，双面金黄就可以出锅了，这样做的肉饼外皮苏嫩，老少皆宜。