鸡蛋稀饭，河南面疙瘩鸡蛋汤
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
vivianscott
女儿生在湖北，却特别喜欢我老家河南的面疙瘩鸡蛋汤，加点糖，超级好喝
用料
鸡蛋稀饭，河南面疙瘩鸡蛋汤的做法
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碗里放半碗面粉
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热天加冷水，冷天加温水
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搅成这种面团
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就是这样的。醒20分钟以上。
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用清水把面团打散
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大概成这样就行了
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1. 锅里烧1000克水，大概2杯，水开后下入面汤，不停用筷子搅拌。
2. 鸡蛋打入碗里，打散。
3. 锅里面汤开后倒入打散的鸡蛋。
4. 蛋花成型后关火（时间很短，基本上倒入鸡蛋就可以关火了）
5. 舀出一碗，放点糖更好吃
小贴士
记得冬天用温水
夏天用冷水
夏天用冷水
