把玉米剥皮洗好,褐色的丝丝清理干净,清理不干净的话……吃下去也没事!
用刀顺着玉米梆子,把玉米粒切下来。
不要切得太深,留一些半颗半颗的玉米粒在梆子上,这样一会儿玉米粒容易捣出汁,玉米梆子也能在切丝板上磨出更多糊糊。
拿玉米梆子在切丝板(切菜器?这东西叫啥?)上磨,磨出的糊糊和切下来的玉米粒混在一起。(没有切菜器的话这一步可省略)
找一个木锅铲(或任何暴力器具)能方便捣的碗,开始捣捣捣。
这时候可以开始烧半锅水,把玉米梆子扔进去煮一下。
因为没有破壁机,所以会发现捣了半天没出多少汁,没关系。加入半袋牛奶,接着捣。
捣到牛奶呈淡黄色,水也差不多烧开了。
把玉米梆子捞出来,把捣好的玉米糊放进水里,开煮。
2个鸡蛋打散。
火腿,白菜切丁。(不喜欢白菜可以不放,放任何容易煮熟的菜都可以。个人还挺喜欢大白菜的甘甜味哒)
1勺淀粉加半碗水调成水淀粉。
下火腿,白菜。
加入水淀粉,搅开,不要让淀粉结块。
水再次烧开时,加入鸡蛋液,边加边搅。
按个人口味加入盐,我口味比较淡且喜欢玉米的本味,所以只加了一点点。
中火煮大概10分钟,把浮沫捞去,看着汤汁比较浓了就可以出锅啦!
告诉自己,穷也要好好吃饭😄