台湾卤肉饭
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人做过这道菜
就是你的小姐姐
台湾口味的卤肉饭，相对甜口一点，但又不同江浙地区的太甜，咸甜适宜，口感软烂，比较适合大众口味。看了很多的方子，把相对难见到的一些材料换成了常见的材料，步骤简单，易上手。
用料
台湾卤肉饭的做法
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如图 准备好所有材料。
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五花肉汆水，鸡蛋煮熟备用。
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五花肉切成一厘米左右的肉条，鸡蛋剥开壳备用。所有调味料放在一起，盐不用放，出锅时候在根据自己口味考虑加不加盐。（我家里没有纯米酒，所以用了有米粒的，哪种都可以）。
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平底锅烧热，放少许油，五花肉放进去煸香，炒出肥油。
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然后倒入焖锅内，再加入洋葱姜片，500毫升高汤(加水也可以)，烧开后转小火慢炖。
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快出锅的时候再放鸡蛋，因为鸡蛋煮久了会硬。我用的珐琅锅炖了一个小时。普通砂锅2个小时也足够了，出锅前根据口味加盐。
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搞定。
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我的鸡蛋是剥壳的时候弄破了，其实不用弄破。ಠ_ಠ
小贴士
这个不减肥哈
